Topfen-Tomaten-Minzsalat

Name: Topfen-Tomaten-Minzsalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Bröseltopfen; 1 Bund Minze; 2 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 Schuss Weißweinessig

von Brigitte-E, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (22 Stimmen)

Wunderbar erfrischend ist dieser Topfen-Tomaten-Minzsalat. Fast schon italienisch, doch aufgrund des Topfens ein richtig österreichisches Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Bröseltopfen
1	Bund	Minze
2	Schuss	Olivenöl
2	Stk	Tomaten
1	Schuss	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Salat Fettarm Gesund kalte Speisen Österreich schnell Geheimrezepte Tomaten Hausmannskost Topfen

Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Bröseltopfen mit der Gabel in einer Schüssel etwas zerdrücken. Dann die Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein würfeln. Die gewaschene Minze ebenso fein hacken.