Topfenknödel

Name: Topfenknödel
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei; 60 g Grieß; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 1 Prise Zimt

Das Topfenknödel - Rezept mit einer Prise Zimt zu einem tollen Süßspeisen Rezept umfunktionieren.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250	g	Topfen
1	Stk	Ei
1	Prise	Zimt
60	g	Grieß
60	g	Butter
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel wird der Topfen, das Ei, der Grieß, die Butter und eine Prise Salz vermischt. Anschließend den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Danach aus dem Teig die Knödel formen und für etwa 15 Minuten in einem Topf mit Salzwasser leicht köcheln lassen.
Währenddessen die Brösel in einer Pfanne mit zerlassener Butter und etwas Zimt anrösten und die fertigen Topfenknödel darin wenden.