Überbackene Fleischpalatschinken

Name: Überbackene Fleischpalatschinken
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Faschiertes; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Öl für Teig und Fülle; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 6 EL Pizzakäse; 1 Stk rote Paprikaschote; 0.25 TL Salz; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Ei; 100 g Mehl; 240 ml Milch; 1 Prise Salz

Erstellt von hexy235

Überbackene Fleischpalatschinken schmecken der ganzen Familie. Hier das pikante Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (459 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

350	g	Faschiertes
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	rote Paprikaschote
3	EL	Tomatenmark
1	Prise	Oregano
0.25	TL	Salz
4	EL	Öl für Teig und Fülle
6	EL	Pizzakäse
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Teig

240	ml	Milch
1	Stk	Ei
100	g	Mehl
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Milch, Mehl, Ei und Salz rasch einen Palatschinkenteig herstellen, 1 Stunde rasten lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Palatschinken darin ausbacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Paprikaschote putzen und klein schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Faschiertes zugeben und 5 Minuten rösten lassen, Paprikawürfel und Tomatenmark zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Die Palatschinken damit füllen, einrollen und in eine Auflaufform schichten, dicht mit Pizzakäse bestreuen. Das Rohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Palatschinken darin 15 Minuten überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist.