Überbackener Toast
Überbackene Toasts schmecken zum Brunch oder als Snack am Abend. Hier das einfache Rezept, ideal auch für viele Gäste.
Zutaten für 16 StückStücke
| 16 | Stk | Toastbrot |
| 2 | EL | Schnittlauch (fein gehackt) |
Zutaten für den Belag
| 400 | g | Wurst (z.B: Krakauer, Wiener oder Salami) |
| 1 | Becher | Sauerrahm (250g) |
| 250 | g | Frischkäse |
| 1 | Stk | Ei (Größe M) |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 150 | g | Pizzakäse (gerieben, oder Gouda, Emmentaler, Mozzarella) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für überbackenen Toast zuerst die Wurst in kleine Würfel oder Streifen schneiden und zusammen mit dem Sauerrahm, Frischkäse, Ei, geriebenen Käse, Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und die Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Anschließend die Scheiben mit der Sauerrahm-Masse mit einem Löffel oder Messer gleichmäßig verstreichen.
Schritt 3
Nun im vorgeheizten Ofen für rund 10-15 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist, herausnehmen, mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und den überbackenen Toast heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Gemüse-Upgrade: Fein gewürfelte Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebel oder etwas Mais sorgen für mehr Frische und Farbe.
- Das Rezept funktioniert auch super mit Baguette, Fladenbrot, Ciabatta oder sogar mit Brötchenhälften.
- Wer eine Grillfunktion im Ofen hat, kann den Toast auch bei höherer Temperatur (ca. 220–230 °C) für 5-8 Minuten überbacken, um eine schnellere Kruste zu erzielen.
Nährwert pro Stück
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