Vegane Kürbiscremesuppe

Erstellt von Anna-111

Diese vorzügliche vegane Kürbiscremesuppe schmeckt der ganzen Familie. Ein tolles Rezept im Herbst.

Vegane Kürbiscremesuppe

Bewertung: Ø 4,4 (59 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Hokkaido Kürbis
2 Stk Karotten
700 ml Gemüsesuppe
1 Stk Zwiebel
1 TL Ingwer frisch gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
100 ml Soya Cuisine
1 EL Olivenöl
4 EL Kürbiskernöl
2 Schb Toastbrot
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  2. In einem Topf das Olivenöl erwärmen, Zwiebel dazu geben und glasig dünsten, dann den Kürbis, die Karotten und Ingwer dazu geben, etwas anschwitzen, mit Suppe aufgießen und 20 Minuten kochen lassen.
  3. Inzwischen das Toastbrot in Würfel schneiden und im Backofen bei 170 Grad 10 Minuten rösten.
  4. Die Suppe mit einem Stabmixer gut pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen, Soya Cuisine dazu geben und aufkochen lassen. Mit Kürbiskernöl und Croutons anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE