Vegane Mohnnudeln

Wer kann schon dem Duft von frischem, noch warmen Mohnnudeln widerstehen? Probieren Sie eine vegane Variante des Klassikers mit diesem Rezept.

Vegane Mohnnudeln

Bewertung: Ø 4,4 (239 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg mehlige Kartoffeln
300 g Mehl
100 g vegane Margarine
5 EL Sojamehl
1 Prise Salz
300 g gemahlener Mohn
150 g Staubzucker
2 Pk Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Vegane Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
0 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln werden gekocht, geschält und püriert. Dann werden sie mit dem Mehl, der Margarine, dem Sojamehl und dem Salz zu einem Teig verknetet.
  2. Der Teig wird zu einer ca. 1 cm dicken Rolle geformt und mit einem Messer davon gleich große Stücke abgeschnitten. In einem Topf mit siedendem, leicht gesalzenem Wasser werden die Nudeln so lange gekocht, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann können Sie die Nudeln abseihen und auf einem Teller anrichten.
  3. Zum Schluss werden der Mohn, der Zucker und der Vanillezucker verrührt und die Mischung über die Mohnnudeln gestreut.

Tipps zum Rezept

Sehr köstlich dazu schmeckt ein Kompott aus Zwetschken oder Birnen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Veganer Karottenkuchen

VEGANER KAROTTENKUCHEN

Auch wenn sie auf tierisches Eiweiß verzichten, brauchen sie auf Mehlspeisen nicht verzichten. Hier das Rezept vom veganen Karottenkuchen.

Fleischbällchen vegan

FLEISCHBÄLLCHEN VEGAN

Von diesem Rezept für vegane Fleischbällchen werden nicht nur Veganer begeistert sein. Ein köstliches und einfaches Gericht.

Vegane faschierte Laibchen

VEGANE FASCHIERTE LAIBCHEN

Für eine vegane Kost sind Vegane faschierte Laibchen einfach wunderbar. Das Rezept mit Sojagranulat, Zwiebel, Brösel und weiteren Zutaten.

Geröstete Sojabohnen

GERÖSTETE SOJABOHNEN

Geröstete Sojabohnen sind ein abwechslungsreicher Snack für Zwischendurch. Mit Salz, Pfeffer oder Currypulver gewürzt schmeckt das Rezept herrlich.

Veganer Nudelsalat

VEGANER NUDELSALAT

Ein wahrer Genuss ist dieser Vegane Nudelsalat. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

Vegane Spinatknödel

VEGANE SPINATKNÖDEL

Sie suchen nach einem Rezept ohne tierische Produkte, dann versuchen sie unsere veganen Spinatknödel.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE