Veganer Kokosmilchreis mit Brombeeren

Name: Veganer Kokosmilchreis mit Brombeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 130 g Brombeeren; 40 g Brombeermarmelade; 750 ml Kokosmilch; 150 g Milchreis; 1 Pk Sahnesteif; 190 ml Sojasahne; 1 Stg Zimt; 70 g Zucker (braun)

Veganer Kokosmilchreis mit Brombeeren ist ein einfaches und köstliches Rezept, mit dem sich jedes vegane Menü hervorragend abrunden lässt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	ml	Kokosmilch
1	Stg	Zimt
150	g	Milchreis
70	g	Zucker (braun)
190	ml	Sojasahne
1	Pk	Sahnesteif
130	g	Brombeeren
40	g	Brombeermarmelade

Kategorien

Vegane Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Reis Rezepte Süßspeisen Rezepte Vegetarische Rezepte Asiatische Rezepte Laktosefreie Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kokosmilch wird gemeinsam mit der Zimtstange in einem Topf erhitzt, bis sie kocht. Sobald dies der Fall ist, wird der Reis hinzugefügt und alles bei niedriger Temperatur für 30 Minuten zum Köcheln stehen gelassen.
Die Kokosmilch wird vom Herd genommen und der Zucker untergerührt. Nun lassen Sie alles für 20 Minuten im Topf auskühlen.
Währenddessen wird die Sojasahne mit dem Sahnesteif steif geschlagen und anschließend unter den Reis gemischt.
In einer Schüssel werden die Brombeeren mit der Marmelade vermischt. Zuletzt wird der Milchreis in 4 Schüsseln angerichtet und die Brombeermischung darauf verteilt.