Veganes Mokka-Eis

Name: Veganes Mokka-Eis
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 2
Ingredients: 12 g Kaffee (löslich); 375 ml Reismilch; 3 EL Sojamehl; 60 g Zucker

Einfach nur köstlich und das ganz ohne Milch und Co. - Veganes Mokka-Eis ist ein Rezept das man nicht so leicht vergessen wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (129 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

375	ml	Reismilch
60	g	Zucker
12	g	Kaffee (löslich)
3	EL	Sojamehl

Kategorien

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst 250 ml von dem Reisdrink in einem kleinen Topf mit dem Zucker aufkochen. Nun kommt das Sojamehl zu dem restlichen Reisdrink dazu und das Ganze wird glatt gerührt. Wenn keine Klümpchen mehr vorhanden sind, kommt das Mehl-Milch-Gemisch zum heißen Reisdrink dazu.
Dann das Kaffeepulver unter den warmen Drink rühren und die Masse in ein Gefriergefäß gießen. Ab in den Gefrierschrank für ca. 2 Stunden. Fertig!