Vegetarische Suppenwürze

Name: Vegetarische Suppenwürze
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Karotten; 150 g Knollensellerie; 125 g Petersilienwurzel; 125 g Porree; 150 g Salz

von Redlisl, aktualisiert am 09.10.2025

5,0 (10 Stimmen)

Das vegetarische Suppenwürz-Rezept, verleiht vielen Speisen den letzten Schliff. Wie es zubereitet wird, erfährst du hier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Karotten
150	g	Knollensellerie
125	g	Petersilienwurzel
125	g	Porree
150	g	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Gemüse putzen und in einer Küchenmaschiene fein zerhacken oder faschieren.

Schritt 2

Alles gut verrühren mit dem Salz vermengen und in saubere Marmeladegläser abfüllen und fest verschließen.

Schritt 3

Nach ca 2 - 3 Tagen kann man die Würze anstelle eines herkömmlichen Suppenwürfels verwenden.

Schritt 4

Das geöffnete Glas im Kühlschrank aufbewahren. Die restlichen Gläser kühl und dunkel lagern.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann ohne weiteres kleingehackte Kräuter wie Petersilie oder Maggikraut dazugeben. Damit lassen sich viele Saucen verfeinern - einfach ausprobieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

8 g

Autor

Redlisl

User

Kommentare

xblue am 07.11.2020 um 18:29 Uhr

Das vegetarische Suppengewürze Rezept taugt mir sehr. Keine Chemie und Zusatzmittel. Wie lange sind die Gläser, kühl und dunkel im Vorratslager, haltbar?

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