Vegetarisches Gulasch

Sehr pikant, aber doch fleischlos schmeckt unser vegetarisches Gulasch. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Vegetarisches Gulasch Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (129 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Tofu (geräuchert)
500 g Sauerkraut
2 Tasse Suppe
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
3 EL Kümmel
2 EL Paprikapulver
1 Schuss Essig
1 Becher Creme fraiche
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das vegetarische Gulasch zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Tofu in mundgerechte Stücke würfeln.
  2. Nun in einem Topf mit etwas Öl Zwiebel, Knoblauch und Tofu andünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Nun das Sauerkraut zugeben und mit der Suppe aufgießen.
  3. Gewürzt wird das Gulasch noch mit Paprikapulver und Kümmel und soll nun 50 Minuten leise köcheln.
  4. Zuletzt noch Creme fraiche einrühren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Kurz ziehen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmecken sehr gut Salzkartoffeln.

Nährwert pro Portion

kcal
194
Fett
10,28 g
Eiweiß
6,25 g
Kohlenhydrate
17,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

schnelle-zucchinipuffer.jpg

SCHNELLE ZUCCHINIPUFFER

Die Zucchinipuffer schmecken köstlich, leicht und sind einfach zubereitet. Ein tolles vegetarisches Rezept.

vegetarisches-chili.jpg

VEGETARISCHES CHILI

Chili kann auch ohne Fleisch sehr pikant, feurig und wunderbar schmecken. Hier unser Rezept vom vegetarischem Chili.

vegetarische-spaetzlepfanne.jpg

VEGETARISCHE SPÄTZLEPFANNE

Einmal keine Lust auf Fleisch, dann passt unser Rezept von der vegetarischen Spätzlepfanne.

zucchinilaibchen.jpg

ZUCCHINILAIBCHEN

Das Rezept für die zarten Zucchinilaibchen wird allen Vegetariern auf der Zunge zergehen. Dieses Gericht sollten Sie ausprobieren.

chili-sin-carne.jpg

CHILI SIN CARNE

Ein herzhaftes Chili sin Carne darf jeden Tag auf den Tisch. Das vegetarische Rezept schmeckt immer.

spinatquiche.jpg

SPINATQUICHE

Eine vegetarische Köstlichkeit gelingt mit diesem Rezept. Die Spinatquiche schmeckt saftig, leicht und ist auch noch gesund.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Marmeladen im Winter

am 01.12.2021 23:46 von DIELiz

Rezepte-Box von gute kueche

am 01.12.2021 23:10 von DIELiz

frische Blumengebinde

am 01.12.2021 21:36 von Petersilienschnecke

Rollkragen

am 01.12.2021 20:27 von xblue