Veilchen-Gelee

Erstellt von DIELiz

Ein geschmackvolles Mitbringsel im wahrsten Sinne des Wortes ist dieses Veilchen-Gelee. Denken sie an das Rezept im Frühling.

Veilchen-Gelee Foto DIELiz

Bewertung: Ø 3,7 (116 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500 g Gelierzucker,1:1
450 ml Apfelsaft
1 Stk Zitrone
4 Becher Märzveilchen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Veilchen am besten am Morgen pflücken. Veilchen verlesen, evt. waschen, abtropfen und nur die Blütenblättchen abrebeln.
  2. Zitrone auspressen und das Fruchtfleisch abseihen. Apfel und Zitronensaft in einen Topf geben.
  3. Die Masse aufkochen. Die Blütenblättchen in den Topf geben und 12 Stunden ziehen lassen.
  4. Danach abseihen und den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und 6 Minuten sprudelnd kochen. Den Schaum abschöpfen, das Gelee abfüllen und verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
454
Fett
0,10 g
Eiweiß
0,11 g
Kohlenhydrate
111,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

Veilchen - Gelee's aus den blauen bis violetten Märzveilchen machen wir jedes Frühjahr. Als Apfelsaft nehmen wir einen selbstgemachten Saft. Doch jedes Jahr ist die Farbe etwas anders, mitlerweile kenne ich wohl alle möglichen Varianten ;-)

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