Vogerlsalat mit Mohnwürfeln

Mohn, Speck und Volkornbrot wird geröstet, zum Salat gegeben und serviert. Das Rezept Vogerlsalat mit Mohnwürfeln ist eine willkommene Abwechslung.

vogerlsalat-mit-mohnwuerfeln.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

6 Schb Vollkornbrot
1 TL Butter
100 g magerer Speck
4 EL Mohn
200 g Vogerlsalat
4 EL Weizenkeimöl
4 EL Rotweinessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Vollkornbrot entrinden und grobwürfelig schneiden, Speck ebenfalls würfelig schneiden.
  2. Butter zerlassen, Mohn, Speck und Vollkornbrotwürfel beifügen, salzen, bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden etwa 2 Minuten rösten und im Anschluss warm stellen.
  3. Für die Marinade Weizenkeimöl mit Rotweinessig, Salz, Pfeffer sowie 4 EL Wasser verrühren.
  4. Vogerlsalat waschen, abtropfen lassen und marinieren.

Tipps zum Rezept

Mohnwürfel darüber streuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
568
Fett
30,96 g
Eiweiß
11,84 g
Kohlenhydrate
55,09 g
Detaillierte Nährwertinfos

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