Vogerlsalat mit Mohnwürfeln

Mohn, Speck und Volkornbrot wird geröstet, zum Salat gegeben und serviert. Das Rezept Vogerlsalat mit Mohnwürfeln ist eine willkommene Abwechslung.

Vogerlsalat mit Mohnwürfeln

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Schb Vollkornbrot
1 TL Butter
100 g magerer Speck
4 EL Mohn
200 g Vogerlsalat
4 EL Weizenkeimöl
4 EL Rotweinessig
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Vollkornbrot entrinden und grobwürfelig schneiden, Speck ebenfalls würfelig schneiden.
  2. Butter zerlassen, Mohn, Speck und Vollkornbrotwürfel beifügen, salzen, bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden etwa 2 Minuten rösten und im Anschluss warm stellen.
  3. Für die Marinade Weizenkeimöl mit Rotweinessig, Salz, Pfeffer sowie 4 EL Wasser verrühren.
  4. Vogerlsalat waschen, abtropfen lassen und marinieren.

Tipps zum Rezept

Mohnwürfel darüber streuen und servieren.

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