Waldheidelbeer Traum

Erstellt von wiener-schnecke

Mit köstlichen Heidelbeeren aus dem Wald wird dieses Dessert zum richtigen Gaumenschmaus.

Waldheidelbeer Traum Foto wiener-schnecke

Bewertung: Ø 4,3 (97 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

70 g Staubzucker
1 Pk QimiQ Classic
1 Pk Speisetopfen (ca. 250 Gramm)

Zutaten für die Heidelbeersauce

250 ml Waldheidelbeeren
50 ml Wasser
1 Prise Vanillezucker
2 EL Naturjoghurt, neutral

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Heidelbeersauce muss man zuerst alle Heidelbeeren gut waschen, 2 Esslöffel Heidelbeeren auf die Seite geben (benötigt man später für die Dekoration), und anschließend mit einem Schuss Wasser, 1 Prise Vanillezucker und 2 Esslöffel Naturjoghurt fein pürieren - die fertige Sauce in den Kühlschrank stellen.
  2. Für die Creme in einer Schüssel das Qimiq mit dem Topfen und dem Staubzucker gut verrühren und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. Danach aus der Creme (sollte schon fest sein), mit Hilfe eines Löffels, große Nocken stechen und auf einen Teller geben. Mit der Heidelbeersauce übergießen und mit ein paar Heidelbeeren garnieren.

Tipps zum Rezept

Natürlich kann man hier auch die größeren Heidelbeeren aus dem Supermarkt verwenden, mit den Waldheidelbeeren schmeckt es aber viel besser.

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User Kommentare

-michi-

sieht ja sehr köstlich aus! finde Cremen mit Quimiq immer sehr gut. Die Kombination mit Heidelbeeren kann ich mir sehr gut vorstellen

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