Wasabipesto

Name: Wasabipesto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe, geschält und gehackt; 1 TL Limettenschale abgerieben; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 25 g Pinienkerne; 25 g Pistazien; 1 Prise Salz; 10 g Wasabipaste

von algarve, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (17 Stimmen)

Etwas scharf und dennoch ein Traum für viele Nudel- aber auch Fleischgerichte.

Zutaten für 4 PortionPortionen

25	g	Pinienkerne
25	g	Pistazien
10	g	Wasabipaste
100	ml	Olivenöl
1	TL	Limettenschale abgerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe, geschält und gehackt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für das Wasabipesto zuerst die Pinienkerne und die Pistazienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Danach die angerösteten Kerne in einen Mörser zerkleinern.