Wassermelonen-Eis

Name: Wassermelonen-Eis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 180 ml Buttermilch; 0.5 Stk Wassermelone; 1 EL Zitronensaft

Erfrischend und fettarm ist das Wassermelonen-Eis. Ein köstliches Rezept für ein Dessert an einem heißen Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (581 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Wassermelone
2	EL	Ahornsirup
1	EL	Zitronensaft
180	ml	Buttermilch

Kategorien

Eis Rezepte Dessert Rezepte Fettarme Rezepte Melonen Rezepte Kinderrezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kastenform

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Wassermelonen-Eis zuerst die Melone schälen, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
Anschließend Ahornsirup, Zitronensaft und Buttermilch mit den Melonenstücken vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.
Entweder die Masse in die Eismaschine füllen und gefrieren lassen oder in eine gefriergeeignete Form geben und für mindestens 3–4 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Für Erwachsene: Einen Schuss Kiwilikör untermengen. Das gibt dem Wassermelonen-Eis eine fruchtige, leicht alkoholische Note.

Optional: Alle 30–60 Minuten kurz mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden und das Eis cremiger zu machen.

Vor dem Servieren das Eis 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.

Nach Belieben das Eis mit frischer Minze, Limettenscheiben oder kleinen Melonenwürfeln garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0,18 g

Eiweiß

1,58 g

Kohlenhydrate

2,16 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Teddypetzi am 25.06.2025 um 09:18 Uhr

Einfach und Erfrischend ist das Wassermelonen-Eis Rezept, jetzt müssen nur noch die Melonen reif werden.

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puersti am 10.08.2022 um 10:00 Uhr

Das Wassermelonen-Eis Rezept ist sehr interessant. Wird das Eis ohne Eismaschine tatsächlich nur ins Gefrierfach gestellt? Normal muss Eis doch immer wieder gerührt werden.

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