Weißes Schokoladen-Kokosküchlein

Erstellt von hexy235

Das weiße Schokoladen-Kokosküchlein zergeht auf der Zunge. Ein einfaches und schnelles Rezept für alle süßen Schleckermäuler.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6 Stk Eier
120 g glattes Mehl
120 g Kristallzucker
320 g weiße Schokolade
32 g Kokosflocken
1 EL Butter für die Formen

Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 160° Heißluft vorheizen. Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Die Kokosflocken in einer Pfanne rösten.
  2. Den Kristallzucker mit den Dottern schaumig rühren. Die Schokolade über Wasserdampf schmelzen und langsam unter die Dottermasse rühren.
  3. Dann auch wieder langsam abwechselnd das Mehl und den Eischnee unterheben, zum Schluss die Kokosflocken unterrühren.
  4. 6 feuerfeste Formen mit Butter ausstreichen und die Masse auf die Formen aufteilen. Im Rohr 12 Minuten backen. Dann auf Teller stürzen.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Früchten, Fruchtsauce und Schlagobers servieren.

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