Welsfilet im Speckmantel
Erstellt von hexy235
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Welsfilet |
|---|---|---|
| 12 | Schb | Fetter Rauchspeck |
| 12 | Stk | Salbeiblätter |
| 3 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 4 | TL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zahnstocher
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Welsfilet in 6 gleich große Stücke schneiden, pfeffern, ganz wenig salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Dann je 2 Speckstreifen etwas überlappend auflegen, den Fisch darauf legen, mit Salbeiblätter belegen und den Fisch mit Speck einwickeln. Mit Zahnstochern den Speck fixieren.
- Die Butter in eine Pfanne geben und den Fisch darin 5 Minuten knusprig braten. Öfters wenden.
Tipps zum Rezept
Dazu passen Petersilienkartoffel.
Nährwert pro Portion
591
59,16 g
20,48 g
6,07 g
User Kommentare
Das Rezept erinnert mich stark an Saltimbocca. Ich wäre nie auf die Idee gekommen , ein Fischfilet in Speck zu wickeln- aber ich denke, das könnt sehr gut schmecken.
Auf Kommentar antworten