Welsfilet in Käsekruste

Erstellt von hexy235

Eine Spezialität ist dieser Welsfilet in Käsekruste, ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Welsfilet in Käsekruste

Bewertung: Ø 4,1 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Welsfilet
1 Stk kleine Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
40 g Emmentaler
3 EL Semmelbrösel
5 EL Schlagobers
2 TL Schnittlauchröllchen
1 TL Estragon (getrocknet)
2 EL Knoblauchbutter
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Käse reiben. Zwiebel und Knoblauch schälen, Knoblauch klein hacken, Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden.
  2. Den Käse, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Schlagobers, Schnittlauchröllchen und Estragon vermengen. Fisch waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eine Auflaufform mit Knoblauchbutter ausstreichen, Fisch einlegen und die Käsemasse darauf streichen.
  4. Die restliche Butter darauf verteilen und im vorgeheizten Rohr bei auf 200 °C etwa 25 Minuten überbacken.

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