Wiener Saftgulasch

Name: Wiener Saftgulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 500 g Rindfleisch; 0.5 TL Salz; 250 ml Suppe; 1 EL Tomatenmark; 500 g Zwiebel

Das Wiener Saftgulasch ist eigentlich sehr einfach zu kochen, ein Rezept auch für Kochanfänger - die gerne Zwiebel schälen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (119 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Rindfleisch
500	g	Zwiebel
2	EL	Öl
1	EL	Butter
1	EL	Tomatenmark
250	ml	Suppe
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Wiener Saftgulasch zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Etwas Butter in dem heißen Topf geben und die Zwiebelwürfel kurz glasig anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Suppe aufgießen und das Fleisch bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme 90 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.