Windgebäck

Rasch und einfach bereiten Sie das folgende Dessert zu. Das köstliche Windgebäck gelingt mit diesem Rezept garantiert.

Windgebäck

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Zutaten für 12 Portionen

6 Stk Eiweiß
180 g Staubzucker
220 g Kristallzucker
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

130 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und nach und nach den Kristallzucker unterheben. Ebenso den Staubzucker langsam unterrühren.
  3. Die Masse in einen Spritzsack füllen und Ringe auf das Blech spritzen. Das Windgebäck bei 150 Grad für ca. 10-15 Min. ins Rohr geben. Mit einem Kochlöffel das Backrohr einen Spalt geöffnet lassen (damit der Dampf entweichen kann)

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User Kommentare

Angelika_100
Angelika_100

Sehr gutes rezept, habe busserl gespritzt und sie nach dem backen 1-2 tage in der speis trocknen lassen. Die haben dann geschmeckt wie Wolken - aussen leicht hart und innen voll fluffig und cremig. Waren alle begeistert die sie gekostet haben!

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