Winterlicher Fenchel-Karotten-Salat

Name: Winterlicher Fenchel-Karotten-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Fenchel; 1 TL Ingwerpulver; 1 Becher Joghurt; 2 Stk Karotten; 2 Stk Orange; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 08.12.2025

4,1 (17 Stimmen)

Der winterlicher Fenchel-Karotten-Salat ist die Vitaminbombe für die kalte Zeit. Außerdem ist das Rezept sehr geschmackvoll.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Fenchel
2	Stk	Karotten
2	Stk	Orange
1	Becher	Joghurt
1	Schuss	Zitronensaft
1	TL	Ingwerpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Fettarm Gesund Österreich Snacks Wintersalate Karotte Fenchel

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den winterlichen Fenchel-Karotten-Salat zuerst das Gemüse waschen, putzen. Dann den Fenchel halbieren und den Strunk entfernen, danach in dünne Stifte schneiden. Die Karotten grob raspeln und Orangen schälen, spalten und in Würfel schneiden.