Würzige Chili-Paprikasuppe

Diese lecker-würzige Chili-Paprikasuppe verleiht jeden Abend mit Gästen ein mediterranes Feeling. Ein Rezept für jede Jahreszeit!

Würzige Chili-Paprikasuppe

Bewertung: Ø 4,5 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Tomatenpaprika
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote (mild)
320 ml Tomaten (passiert)
0.5 l Gemüsebrühe
20 Bl Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Paprika werden gründlich gewaschen, von ihrem Kernstamm befreit und in kleine Stücke geschnitten. Der Knoblauch und die Zwiebel werden geschält, Ersteres dann gepresst und Letzteres in Ringe geschnitten. Auch die Chili wird anschließend gewaschen, entkernt und in kleine Stücke geschnitten.
  2. Das Geschnittene kommt nun gemeinsam mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe in einen Topf und wird zum Kochen gebracht. Lassen Sie nun alles für 15 Minuten köcheln, bis die Paprikastücke weich sind.
  3. Währenddessen hacken Sie zwei Drittel der Basilikumblätter fein. Der Rest wird zum Garnieren zur Seite gelegt.
  4. Zuletzt wird dann die Suppe vom Herd genommen und alles mit einem Handmixer zu einer sämigen Flüssigkeit püriert. Der gehackte Basilikum wird untergerührt und alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Portionen werden dann mit den restlichen Blättern garniert.

Tipps zum Rezept

Zur Suppe reichen Sie am besten frisches Olivenciabatta!

ÄHNLICHE REZEPTE

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Gerade an heißen Sommertagen können sie mit dem Rezept für eine leichte Zucchinisuppe punkten.

Lauchcremesuppe

LAUCHCREMESUPPE

Für Suppenliebhaber schmeckt die Lauchcremesuppe köstlich. Dieses Rezept ist eine tolle Suppenvariation.

Broccolicremesuppe

BROCCOLICREMESUPPE

Eine Suppe wärmt und schmeckt immer köstlich. Die Broccolicremesuppe ist wunderbar cremig. Das Rezept wird mit Crème-fraiche verfeinert.

Schnelle Broccolicremesuppe

SCHNELLE BROCCOLICREMESUPPE

Wer eine einfache und köstliche Suppe kochen möchte, ist bei diesem Rezept schnelle Broccolicremesuppe genau richtig. Schmecken tut sie auch noch.

Kartoffelcremesuppe

KARTOFFELCREMESUPPE

Dieses Rezept eignet sich als herzhafte Vorspeise. Die würzige Kartoffelcremesuppe begeistert die ganze Familie und bringt viel Energie.

Karfiolcremesuppe

KARFIOLCREMESUPPE

Dieses Rezept wird mit Weißwein abgelöscht und in Olivenöl mit den Karfiolröschen angeschwitzt. So entsteht eine köstliche Karfiolcremesuppe.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE