Würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi
Zutaten für 4 Portionen
| 800 | g | Gnocchi |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Stk | Paprikaschote (rot, gelb, grün) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 1 | Pk | italienische Kräuter (TK-Produkt) |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
| 400 | ml | passierte Tomaten |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 200 | g | Schalotten |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanweisung garen, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin glasig schwitzen.
- Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, abtropfen lassen, zu Knoblauchschalotten geben und kurz mitschwitzen.
- Die geputzte, gewaschene Zucchini halbieren, in Scheiben schneiden, zum Gemüse geben und mitschwitzen.
- Die Tomaten angießen und bei mäßiger Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer kräftig würzen.
- Gnocchi und die italienischen Kräuter untermischen, erhitzen und anrichten.
Tipps zum Rezept
Gnocchi können natürlich auch selbst zubereitet werden: Gnocchi - Grundrezept
Die Gemüsepfanne lässt sich sehr schön variieren, wenn man saisonales Gemüse aus dem eigenen Garten verwendet.
Anstelle von TK-Kräuter kann man natürlich auch frische Kräuter aus dem Garten verwenden und sich eine eigene Gewürzmischung zusammenstellen.
Nährwert pro Portion
437
7,29 g
11,41 g
80,77 g
User Kommentare
Diese Gnocchi Pfanne sieht wunderbar aus. Die werde ich heute machen. Dazu gibt's grünen Salat. Ich liebe solche Nudelpfannen!
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Ich gebe in die Soße noch kleingeschnittene Jalapeno dazu, damit wird die Gnocchi-Panne schön pikant. Die Gnocchi werden selbst gemacht, groß ist der Aufwand nicht und es schmeckt besser.
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Die würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi wird bei uns gern gegessen. Bissi Salat noch dazu und fertig ist das Hauptgericht ...
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Mit Gnocchi hab ich mir bisher noch nicht so auseinandergesetzt bzw angefreundet. Aber was nicht ist, kann ja noch werden. Wird bestimmt einmal probiert.
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Dieses Rezept habe ich nicht mit Gnocci, sondern mit selbstgemachten Spätzle gemacht. Hat wunderbar geschmeckt.
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Ich würze noch zusätzlich mit etwas Chili und vor dem Servieren bestreuen er es mit frisch geschnitten Schnittlauch oder Basilikum.
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Ich würze noch zusätzlich mit etwas Chili und vor dem Servieren bestreuen er es mit frisch geschnitten Schnittlauch oder Basilikum.
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Das Rezept liest sich sehr gut und schmeckt sicher auch sehr lecker. Mit frischen Kräuter verfeinert ist es ein richtiges Sommeressen.
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Die würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi wird von unserer gesamten Familie ausgesprochen gerne gegessen.
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Sogar meine Kinder mögen es, allerdings muss ich die Paprika durch Karotten, Fisolen oder anderes Gemüse ersetzen, da wir Paprika nur roh zum knappern mögen.
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Schnelles leckeres Gericht. Kann mir gut vorstellen im Sommer noch frische Tomaten reinzuschneiden
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Das ist mal ein vegetarisches Gericht dass meiner Familie auch schmeckt. Geht eigentlich sehr schnell.
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