Karotten-Zucchini-Laibchen
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Cornflakes |
|---|---|---|
| 50 | g | glattes Mehl |
| 400 | g | Karotten |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 400 | g | Zucchini |
| 2 | Prise | Salz |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Öl |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zucchini und Karotten putzen, Karotten schälen. Gemüse grob raspeln, salzen, durchmischen und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.
- Gemüse ausdrücken, mit Mehl, Cornflakes, Eiern, Petersilie, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch mischen, Masse 10 Minuten ziehen lassen.
- Aus der Masse 8 Laibchen formen, in 1-2 EL Öl auf kleiner Flamme beidseitig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nährwert pro Portion
237
9,25 g
9,63 g
29,79 g
User Kommentare
Kann man die Cornflakes auch durch Haferflocken ersetzen? In den meisten oder fast allen Cornflakes ist Zucker/eine Zuckerart und den brauch ich nicht wirklich!?
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ja, du kannst die Cornflakes auch mit Haferflocken ersetzen.
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würde auch haferflocken bevorzugen, schon allein deshalb weil wir nie cornflakes zuhause haben.
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Gute Idee ... ich mag auch keine Cornfĺakes und finde sie grundsätzlich entbehrlich, sie durch Haferflocken zu ersetzen ist echt gut.
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Das schmeckt sehr gut! Danke für das Rezept! Ich mache immer eine Knoblauch - Kräutersauce dazu. Alle bei uns mögen diese Laibchen.
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Ich finde auch, dass Haferflocken als Ersatz zu Cornflakes besser passen. Ich nehme Haferflocken auch bei Faschierten Laibchen.
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die Die Karotten-Zucchini Laibchen schmecken wirklich hervorragend. Ein tolles fleischloses Gericht.
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Wenn die Masse zu matschig ist kann man auch etwas Semmelbrösel oder noch mehr cornflakes dazugeben.
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Cornflakes sind eine Alternative zu Semmelwürferl oder Kartoffeln. Ich kann mir diese Variante sehr gut vorstellen.
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So gesunde Gemüselaibchen schmecken gut und sind auch bei Kindern sehr beliebt, dazu passt eine Joghurtsauce
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Hab von den Cornflakeskeksen noch genug Cornflakes übrig, dass ich es sicherlich probieren werde. Bei uns mag sie auch niemand.
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Rezept liest sich interessant. Ich nehme mal an, dass die Cornflakes die Flüssigkeit ansaugen und dann nicht knusprig in den fertigen Laibchen sind. Dazu passt sicher gut eine Knoblauchsauce.
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Ich nehme auch normale Haferflocken oder Semmelbrösel statt die Cornflakes. Die habe ich fast nie daheim. Ich mag die nicht besonders.
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