Wurzelgemüsesalz

Name: Wurzelgemüsesalz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gelbe Rübe; 2 Stk Karotte; 1 Stk Lauch; 1 Stk Petersilwurzel; 0.25 kg Salz; 2 Schb Sellerie

von Manfred_Riedl, aktualisiert am 09.06.2026

4,3 (40 Stimmen)

Das Wurzelgemüsesalz ist einfach in der Zubereitung und ein Vielseitiges - Rezept. Für Suppen oder zum Würzen von Marinaden, Fleisch und Gemüse.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Karotte
1	Stk	Lauch
2	Schb	Sellerie
1	Stk	Petersilwurzel
0.25	kg	Salz
1	Stk	Gelbe Rübe

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse waschen, putzen und sehr klein schneiden oder klein hacken. Alles vermischen und dann in kleine Gläser abfüllen und verschließen.

Tipps zum Rezept

Etwas Butter (Öl) in den Topf geben. Wurzelsalz dazugeben und schön anrösten, das Röstaromen entstehen und dann ganz normal kochen.

Nährwert pro Portion

kcal

151

Fett

1 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

29 g

Autor

Manfred_Riedl

User

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