Wurzelsalat mit Birnen

Dieses Rezept vom Wurzelsalat mit Birnen ist der ideale Wintersalat. Besonders gut schmeckt er zu Wildgerichten.

wurzelsalat-mit-birnen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Sellerie
150 g Karotten
200 g Birnen
1 Stk Zitrone (Saft)
0.5 Becher Crème fraîche
1 EL Senf
0.5 TL Salz
2 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Sellerie und Karotten schälen und fein raspeln, Birnen ebenfalls schälen und raspeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  2. Für die Marinade Crème fraîche, Senf und Gewürze vermischen, Birnen ausdrücken, mit den Sellerie und den Karotten mischen, die Marinade darüber verteilen und verrühren.
  3. Im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat noch mit Kräutern verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
63
Fett
1,08 g
Eiweiß
1,78 g
Kohlenhydrate
12,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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