Wurzelsalat mit Birnen

Name: Wurzelsalat mit Birnen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Birnen; 0.5 Becher Crème fraîche; 150 g Karotten; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Sellerie; 1 EL Senf; 1 Stk Zitrone (Saft)

Dieses Rezept vom Wurzelsalat mit Birnen ist der ideale Wintersalat. Besonders gut schmeckt er zu Wildgerichten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Sellerie
150	g	Karotten
200	g	Birnen
1	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	Becher	Crème fraîche
1	EL	Senf
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sellerie und Karotten schälen und fein raspeln, Birnen ebenfalls schälen und raspeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Für die Marinade Crème fraîche, Senf und Gewürze vermischen, Birnen ausdrücken, mit den Sellerie und den Karotten mischen, die Marinade darüber verteilen und verrühren.
Im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.