Zaziki

Name: Zaziki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 180 g Griechisches Joghurt (mind. 10% Fett); 6 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Stk Salatgurke (ca. 250-300 g); 1 Prise Salz; 1 TL Salz (zum Entwässern); 150 g Speisetopfen (20% Fett i. Tr.)

Zaziki ist eine Vorspeisen-Spezialität aus der griechischen Küche. Dieses Rezept ist eine österreichische Variante mit Topfen.

Foto KI / Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (75 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Salatgurke (ca. 250-300 g)
1	TL	Salz (zum Entwässern)
6	Stk	Knoblauchzehen
180	g	Griechisches Joghurt (mind. 10% Fett)
150	g	Speisetopfen (20% Fett i. Tr.)
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

Kategorien

Saucen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte griechische Rezepte Vegetarische Rezepte Gurken Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Salatgurke waschen, fein raspeln, mit Salz bestreuen und 15 Minuten stehen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend die Gurkenraspeln ausdrücken und mit dem Knoblauch, Topfen und Joghurt in einer Schüssel gründlich verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie abschmecken. Im Kühlschrank für mind. 60 Minuten kalt stellen.