Zitronennudeln
Foto GuteKueche.at
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Bandnudeln |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zitronen |
| 3 | EL | Butter |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Thymian (gehackt) |
| 20 | g | Parmesan (frisch gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Bandnudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht.
- Danach werden Butter und Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und der Thymian wird darin für 5 Minuten geschwenkt, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.
- Nun werden die Zitronen gepresst und der Saft wird zum Thymian gegossen. Im Anschluss werden die Nudeln in einem Sieb abgeseiht.
- Zum Schluss werden die Nudeln unter die Sauce gemischt, gut durchgemengt und auf tiefen Tellern angerichtet.
- Abschließend wird der Parmesan über die Nudeln verteilt, dadurch erhält das Gericht einen wunderbar mild-salzigen Geschmack.
User Kommentare
Sind die Zitronennudeln als Hauptspeise gedacht? Ich möchte sie gerne als Beilage mit Sauce z. B. zum Rindsbraten kann ich sie mir sehr gut vorstellen.
Auf Kommentar antworten
Ja sind als Hauptspeise gedacht, können natürlich aber auch als Beilage serviert werden.
Auf Kommentar antworten