Zitronenzucker mit Tonkabohne

Zubereitung

1. Die Zitrone gut waschen und trocknen. Nun mit einer Reibe die Schale abreiben, dabei das Weiße dranlassen.
2. Den Abrieb nun mit etwas Zucker vermischen und im Backofen bei etwa 50 – 60 Grad trocknen.
3. Dann mit dem restlichen Zucker vermischen. Eine Tonkabohne fein reiben und mit der Zuckermischung vermengen. In ein Glas abfüllen.