Zitronige Gemüsetagliatelle mit Schweinesteaks

Name: Zitronige Gemüsetagliatelle mit Schweinesteaks
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Brunch Feine Kräuter; 4 Prise Cayennepfeffer; 150 g Cocktailtomate; 0.5 TL Knoblauchgranulat; 4 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 400 g Schweinekotlett (ohne Knochen); 400 g Tagliatelle; 4 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitrone (Schale unbehandelt)

Erstellt von Farori

Zitronige Gemüsetagliatelle mit Schweinesteaks sind ein Genuss für Auge und Gaumen. Noch dazu ist das Rezept einfach und schnell.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,6 (95 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Tagliatelle
1	Stk	Paprika
150	g	Cocktailtomate
0.5	Stk	Zitrone (Schale unbehandelt)
2	EL	Olivenöl
4	EL	Öl
0.5	Becher	Brunch Feine Kräuter
400	g	Schweinekotlett (ohne Knochen)
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Knoblauchgranulat
0.5	TL	Salz
4	Prise	Cayennepfeffer
4	Prise	Zimt

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Salz, Cayennepfeffer und Zimt gut vermischen. Die Schweinekotletts damit von beiden Seiten einreiben und etwas einziehen lassen.
In der Zwischenzeit Tagliatelle nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Nun Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprikawürfel darin kräftig anrösten, dann die Cocktailtomaten hinzufügen und 2 Minuten unter Wenden anschmoren. Brunch Feine Kräuter unterheben und mit etwas vom Zitronenabrieb und Zitronensaft würzen. Nun mit den Tagliatelle vermengen und kurz warm stellen.
In einer zweiten Pfanne das Öl erhitzen. Schweinekotletts von beiden Seiten kräftig ungefähr 3-5 Minuten braten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne heben, in gleichmässige Streifen schneiden und auf den Tagliatelle servieren.