Zucchini-Bananen-Brei mit Maisgrieß

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einem Sparschäler schälen. Danach in feine Würfel schneiden.
2. Zucchiniwürfel mit 50 ml Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.
3. Als nächstes in einem separaten Topf den Maisgrieß mit dem restlichen Wasser unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Solange rühren bis ein feiner Brei entsteht.
4. Die gedünsteten Zucchinistücke mit der geschälten Banane in ein hohes Gefäß geben und mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren.
5. Dann die Gemüse-Obst-Mischung, Maiskeimöl und den Apfelsaft dem Maisbrei hinzufügen. Alles nochmals kräftig mit einem Schneebesen durchrühren.