Zucchini-Karotten-Salat

Erstellt von sweety71

Dieser Zucchini-Karotten-Salat ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch köstlich. Ein Genuss - Rezept für die schlanke Linie.

Zucchini-Karotten-Salat

Bewertung: Ø 4,3 (178 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Karotten
1 Stk kleine Zucchini
1 Stk Apfel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Zitronensaft
2 EL Öl
2 EL Essig
2 g Salz
3 g Zucker oder Honig
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Karotten, Apfel und Knoblauch schälen. Karotten und Zucchini in Stäbchen raspeln, Apfel fein raspeln und Knoblauch pressen. Alles in eine Schüssel geben, Zitronensaft darauf verteilen und gut durchmengen.
  2. Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker (Honig) in einer separaten Schüssel oder einem Dressingmaker vermischen und wenn notwendig etwas Wasser dazugeben. Die Marinade unter den Salat mischen und ca. 1/2 bis 1 Stunde (je länger desto besser) ziehen lassen.

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