Zucchini Kartoffel Suppe

Erstellt von tamarafabsits1

Das Zucchini Kartoffel Suppen Rezept schmeckt herrlich cremig und ist immer eine tolle Vorspeise die schmeckt.

Zucchini Kartoffel Suppe

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1.5 l Wasser
4 Stk Zucchini (klein)
2 Stk Knoblauchzehen
5 Stk Kartoffeln (klein)
2 cm Ingwer (frisch)
250 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 EL Butter
1 Tr Kürbiskernöl zum Verfeinern
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Wasser zum Kochen bringen. Inzwischen die Zucchini, Ingwer, Knoblauchzehen und Kartoffeln schälen und kleinschneiden.
  2. Das geschnittene Gemüse in zerlassener Butter anschwitzen mit Wasser aufgießen und für ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen.
  3. Danach mit einem Pürierstab fein pürieren, salzen und pfeffern. Den Obers dazugeben und noch 10 Minuten fertig kochen. Abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit einem Tropfen Kürbiskernöl verfeinern.

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