Zucchinicremesuppe mit Curry

Name: Zucchinicremesuppe mit Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 EL Curry; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 400 ml Suppe; 2 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Eine herzhafte Vorspeise ist die Zucchinicremesuppe mit Curry. Ein tolles Rezept für ein Festtagsmenü.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
4	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Curry
1	Becher	Schlagobers
400	ml	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte Zucchini Rezepte Curry Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Zucchinicremesuppe mit Curry zuerst die Zucchini waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
In einem großen Topf mit etwas Butter das Gemüse anbraten, bis das Gemüse weich ist und mit der Suppe ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen, dann mit dem Stabmixer pürieren.
Die Suppe nochmals erwärmen, Obers einrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken.