Zucchinicremesuppe mit Curry

Eine herzhafte Vorspeise ist die Zucchinicremesuppe mit Curry. Ein tolles Rezept für ein Festtagsmenü.

Zucchinicremesuppe mit Curry

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
3 EL Butter
4 Stk Knoblauchzehen
1 EL Curry
1 Becher Schlagobers
400 ml Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Zucchinicremesuppe mit Curry zuerst die Zucchini waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In einem großen Topf mit etwas Butter das Gemüse anbraten, bis das Gemüse weich ist und mit der Suppe ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen, dann mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Die Suppe nochmals erwärmen, Obers einrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können sie Suppe noch mit gerösteten Brotwürfeln garnieren.

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