Zucchinicremesuppe mit Curry

Name: Zucchinicremesuppe mit Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 EL Curry; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 400 ml Suppe; 2 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (49 Stimmen)

Eine herzhafte Vorspeise ist die Zucchinicremesuppe mit Curry. Ein tolles Rezept für ein Festtagsmenü.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
4	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Curry
1	Becher	Schlagobers
400	ml	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für Zucchinicremesuppe mit Curry zuerst die Zucchini waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

In einem großen Topf mit etwas Butter das Gemüse anbraten, bis das Gemüse weich ist und mit der Suppe ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen, dann mit dem Stabmixer pürieren.