Zucchinieintopf

Name: Zucchinieintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Majoran; 2 EL Mehl; 3 EL Olivenöl; 1 EL Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Schlagobers; 250 g Schweinsgeschnetzeltes; 500 ml Suppe; 500 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Köstlich und schnell zubereitet ist dieser Zucchinieintopf. Ein Rezept, wenn die Zucchini im Garten immer größer werden.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 3,9 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
500	ml	Suppe
1	EL	Paprika
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
2	EL	Mehl
1	Schuss	Schlagobers
250	g	Schweinsgeschnetzeltes
500	g	Zucchini
3	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Zuerst das Fleisch in Olivenöl anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. In der selben Pfanne die Zwiebel anschwitzen, mit Paprika und Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen.
Die Gewürze hinzufügen und das Fleisch wieder zugeben. Aus der gewaschenen Zucchini mit einem Ausstecher Kugerl ausstechen und zugeben. Kurz mitköcheln lassen, bis die Zucchinikugerl bissfest sind. Zum Schluss mit etwas Schlagobers verfeinern.

Tipps zum Rezept

Wenn keine Kinder mitessen, kann man dieses Rezept mit Chili aufpeppen. Als Beilage passen Nudeln oder Nockerln, oder Serviettenknödel. Im Sinne der Resteverwertung kann man natürlich noch andere Gemüsesorten zugeben, die gerade in der Gemüselade warten.