Zucchinirahmgemüse überbacken

Name: Zucchinirahmgemüse überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 100 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Maizena; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zucchini

Erstellt von cassandra

Das Zucchinirahmgemüse überbacken schmeckt sehr mediterran. Ein vegetarisches Rezept für einen Snack, Vorspeise oder Beilage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zucchini
100	ml	Schlagobers
1	Prise	Maizena
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Muskatnuss
100	g	Feta

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini waschen und würfelig schneiden. Knoblauch schälen und blättrig schneiden. Zucchini und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Mit Schlagobers ablöschen, Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Etwas Maizena dazugeben.
In eine feuerfeste Form geben, mit blättrig geschnittenem Feta belegen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen, bis der Feta leicht braun ist.