Zucchinisuppe

Name: Zucchinisuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 0.5 TL Currypulver; 1 EL Kren (gerieben); 0.5 TL Salz; 4 EL Schlagobers; 600 ml Wasser; 800 g Zucchini; 0.5 Stk Zwiebel

Das Rezept Zucchinisuppe wird mit Schlagobers verfeinert. Die Suppe für jeden Tag! Gesund, gut und schnell in der Zubereitung.

Bewertung: Ø 4,4 (273 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Zucchini
0.5	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
600	ml	Wasser
4	EL	Schlagobers
1	EL	Kren (gerieben)
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Currypulver

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese und die Zucchini in kleine Stücke. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Anschließend geben Sie die Zucchini dazu und lassen alles kurz anbraten. Zum Schluss alles mit Wasser aufgießen. Schlagobers, Curry und Salz dazugeben und alles ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und pürrieren alles. Dann lassen Sie alles noch einmal aufkochen und geben den frisch gerissenen Kren hinein.