Zwiebel-Fisch-Gulasch

Wenn Sie auf der Suche nach einem einmaligen Gericht für ein nettes Beisammensein sind, dann ist das Rezept für das Zwiebel-Fisch-Gulasch perfekt.

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Karpfenstücke
4 Stk Zwiebeln
3 EL Butter
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Paprikapulver (scharf)
1 Stk Lorbeerblatt
2 Stk Gewürznelken
4 Stk Pfefferkörner (schwarz)
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
0.125 l Gemüsesuppe
0.125 l Weißwein
0.06 l Schlagobers

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Fischstücke werden gewaschen und anschließend mit einem Küchenpapier trocken getupft. Danach werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  2. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 10 Minuten geröstet, dann werden Paprikapulver und Gewürzte eingerührt.
  3. Nun wird das Ganze mit dem Weißwein abgelöscht und mit der Suppe aufgegossen.
  4. Die Fischstücke werden dazugegeben und das Gulasch wird zugedeckt für 20 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht.
  5. Im Anschluss wird die Suppe ein wenig auskühlen gelassen. In der Zwischenzeit wird das Schlagobers mit dem Dotter gut verrührt und unter das abgekühlte Gulasch gemengt.

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