Zwiebelstrudel mit Kümmel
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | kg | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 40 | g | Margarine |
| 2 | TL | Kümmel |
| 300 | g | Mehl |
| 4 | EL | Öl |
| 2 | EL | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Bratpfanne
Zeit
45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Mehl mit 2 EL Öl zu einem Teig verarbeiten. Tropfenweise 100 ml Wasser hinzufügen, bis die Masse weich ist. Den Teig 10 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Die Zwiebeln sodann schälen und in Streifen schneiden. Dann in einer Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebeln ca. 5 Minuten andünsten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Den Teig mit etwas Mehl bestäuben, ausrollen und auf ein bemehltes Tuch legen und dünn ausziehen.
- Nun die Zwiebeln darauflegen und den Teig, mit Hilfe des Tuches, zusammenrollen.
- Die Rolle mit 2 EL Wasser bestreichen und bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
565
20,25 g
14,44 g
78,92 g
User Kommentare
Ein interessantes Rezept und nachdem Zwiebeln sehr gesund sind werden wir die Zwiebeln mal auf diese Art zubereiten.
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Ein tolles Rezept für den "Zwiebelkuchen mit Kümmel". Aber - bei der Zubereitung wird sich ein Laie sehr schwer tun. Denn: Bei der Zubereitung steht: "Die Zwiebeln andünsten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen." Die ungeschälten, ganzen Zwiebeln? Da sollte doch bei der Zubereitung angegeben werden: 2 kg Zwiebeln, geschält und In Würfel/in Scheiben geschnitten". LG Christel Berger
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Danke für den Hinweis. Wir haben das Rezept angepasst.
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Das Rezept Zwiebelstrudel mit Kümmel ist gut. Bei uns kam noch Sauerrahm Schnittlauch Dressing und warmes Geselchtes dazu. Getränk war Staubiger bzw. Sturm ... köstlich!
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