Abgeschmalzener Karfiol

Abgeschmalzener Karfiol gab es immer bei der Großmutter. Ein altes, österreichisches Rezept.

Abgeschmalzener Karfiol Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Karfiol
50 g Butter
10 EL Brösel
1 Prise Salz
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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Karfiol waschen, in mittelgroße Röschen schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
  2. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und mit den Bröseln vermischen. Bröseln leicht anbräunen, den abgetropfen Karfiol dazugeben, unterheben und nachsalzen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch mit Broccoli.

Nährwert pro Portion

kcal
158
Fett
10,25 g
Eiweiß
2,27 g
Kohlenhydrate
13,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja
Maarja

Ich kenne den Karfiol aus meiner Kindheit paniert und in der Pfanne ausgebacken. Die Röst-Aromen passen gut!

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