Almschmarren
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Becher | Sauerrahm |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 5 | EL | Mehl (glatt) |
| 3 | EL | Kristallzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 40 | g | Butter |
| 50 | g | Rosinen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Der Sauerrahm wird mit Eier, Mehl, Zucker, Salz sowie den Rosinen mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig gerührt.
- Anschließend wird die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und der Teig wird fingerdick eingegossen.
- Nun wird der Teig auf beiden Seiten hellbraun gebacken, danach wird er in grobe Stücke gerissen und serviert.
Nährwert pro Portion
749
45,78 g
19,87 g
65,40 g
User Kommentare
Habe den Almschmarren heute gemacht. Das Rezept mal drei dann reichts für 2 Erwachsene und 2 fast Jugendliche.
Er ist total fluffig geworden und war richtig lecker.
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Die Mengenangaben für 2 Personen ist vermutlich nur als Nachtisch gedacht, bzw. wenn davor noch eine Suppe serviert wird.
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Ein gutes Rezept, fast wie Kaiserschmarrn. Die Rosinen werden vorher kräftig in Rum eingeweicht und der Schmarrn nachher mit Zucker und Zimt bestreut.
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Wir nehmen auch Rum Rosinen und verfeinern noch mit etwas Vanille Zucker diesen flaumigen Almschmarrn.
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Das Rezept ist wirklich sehr einfach und auch schnell gemacht. Das man Rahm dazu verwendet finde ich sehr interessant.
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Ein gutes Rezept, dieser Almschmarren. Der Sauerrahm sorgt dafür, dass die Konsistenz besonders flaumig wird
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Hört sich sehr lecker an. Mit Sauerrahm ist mal was anderes. Ich muss dieses Gericht unbedingt demnächst ausprobieren.
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Nachdem ich alle Zutaten zuhause habe, werde ich heute am Abend diesen herrlichen Almschmarren versuchen.
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Dieses Gericht sieht wirklich wunderbar aus. Mich würde nur interessieren, was ihn zum Almschmarren macht.
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