American Muffins mit Ahornsirup

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Herzhaft und verführerisch schmecken diese American Muffins mit Ahornsirup. Von diesem Rezept werden Ihre Lieben begeistert sein.

American Muffins mit Ahornsirup

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Zutaten für 12 Portionen

120 g Ahornsirup
125 g Ananas, grob zerkleinert
1 EL Backpulver
50 g brauner Zucker
2 Stk Eier
100 g Maismehl
50 g Margarine, zerlassen
250 g Mehl
0.25 l Milch
1 EL zerlassene Butter zum Bestreichen
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Muffinformen mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Maismehl und Backpulver in einer großen Schüssel mischen.
  2. Nun die Eier in einer Schüssel ca. 5 Minuten lang schaumig schlagen und den Zucker unterrühren. Milch, Ahornsirup, Margarine und Ananas zufügen, das Mehl-Gemisch langsam unterheben und gut verrühren.
  3. Den Teig in die Formen füllen und auf dem Rost, auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Umluft) backen.
  4. Aus dem Ofen nehmen und die Oberseite der Muffins mit etwas flüssiger Butter bestreichen.

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