Apfel-Flammkuchen

Name: Apfel-Flammkuchen
Prep time: 23 min
Cook time: 12 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Äpfel, säuerlich; 100 g Austernpilze; 2 EL Butter; 100 g Champignons; 1 Pk Fertig-Flammkuchenteig, 280 gr.; 1 TL Oregano, gerebelt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 150 g Ziegenfrischkäse; 1 Stk Zwiebel, rot

Erstellt von Katerchen

Eine fruchtige Variante des Flammkuchens mit Speck ist dieser Apfel-Flammkuchen. Mit diesem Rezept gelingt er wunderbar.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Fertig-Flammkuchenteig, 280 gr.
1	TL	Oregano, gerebelt
2	EL	Schlagobers
150	g	Ziegenfrischkäse
2	EL	Butter
2	Stk	Äpfel, säuerlich
1	Stk	Zwiebel, rot
100	g	Austernpilze
100	g	Champignons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 23 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Flammkuchenteig auf einem Backpapier ausrollen und auf ein Backblech geben. Den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Äpfel entkernen, in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden und in 1 Esslöffel Butter anbraten. Die Apfelscheiben aus der Pfanne nehmen.
Dann die Pilze und die Zwiebel in Scheiben schneiden und in der restlichen Butter leicht anbräunen.
Jetzt den Ziegenfrischkäse mit Obers verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und auf dem Teig verstreichen. Den Boden mit den Apfelringen, Pilzen und Zwiebelscheiben belegen.
Abschließend den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 12 – 15 Minuten backen.