Apfel im Schlafrock

Der Apfel im Schlafrock ist ein typisches Rezept aus der altösterreichischen Mehlspeisenküche.

Apfel im Schlafrock

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blätterteig
4 Stk Apfel
1 Stk Ei
4 EL Ribiselmarmelade
4 EL Nüsse (gerieben)
4 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Apfel im Schlafrock den Blätterteig ausrollen und 15 cm große Quadrate schneiden. Diese mit Ei bestreichen.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und mit Marmelade, Zucker und Nüssen füllen.
  4. Die Äpfel auf die Quadrate stellen und mit dem Teig einhüllen. Mit dem versprudelten Ei bestreichen und im Backrohr etwa 30 Minuten backen.

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