Apfel-Marillen Kompott mit Weichsel
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Äpfel |
|---|---|---|
| 400 | g | Marillen |
| 150 | g | Weichsel |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Stg | Zimt |
| 3 | Stk | Gewürznelken |
| 250 | ml | Wasser |
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das Apfel-Marillen Kompott mit Weichsel zuerst die Äpfel schälen und entkernen, ebenso die Marillen und beides würfelig schneiden, Weichsel entkernen.
- Das Obst zusammen mit dem Zucker, Zimtstange und Nelken in einen Topf geben, ca. 1/4 Liter Wasser dazugeben und aufkochen lassen. Dann im Topf auskühlen lassen.
- Erkaltet in Dessertschalen anrichten.
Tipps zum Rezept
Ein leichtes Andünsten der Äpfel vor dem Zugeben der Marillen und Weichseln sorgt für eine angenehme Bissfestigkeit und eine schöne Schichtung der Texturen.
Gut gekühlt genießen. Nach Belieben kann man auch mehr süßen oder auch Honig bzw andere Süßmittel dazu verwenden.
Das Apfel-Marillen Kompott mit Weichsel überzeugt durch eine harmonische Kombination aus süßen und leicht säuerlichen Fruchtaromen, wodurch es sowohl als Dessert als auch als Beilage besonders vielseitig einsetzbar ist.
Das Verwenden von reifen, aber nicht überreifen Früchten garantiert einen ausgewogenen Geschmack und verhindert, dass das Kompott zu breiig wird.
Der Zusatz von etwas Zimt oder einer halben Vanilleschote verleiht dem Kompott eine feine, würzige Tiefe und rundet die Fruchtsüße elegant ab.
Das Kompott lässt sich hervorragend auf Vorrat einkochen und in sterilisierten Gläsern mehrere Monate kühl, dunkel und luftdicht verschlossen lagern.
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