Apfel-Streusel-Kuchen

Erstellt von hexy235

Sehr saftig und köstlich schmeckt dieser Apfel-Streusel-Kuchen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Apfel-Streusel-Kuchen

Bewertung: Ø 4,2 (153 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
65 g weiche Butter
75 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1000 g Äpfel
0.5 TL Zimt
2 EL Rosinen
1 TL Backpulver
1 EL Mehl für die Form
1 EL Butter (weich) für die Form

Zutaten für den Streusel

120 g Mehl
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. In einem Topf mit Zimt und Rosinen bei schwacher Hitze weich dünsten, auskühlen lassen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und zu der Buttermischung rühren.
  3. Eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Den Teig in der Backform verteilen, dann den Teig dicht mit den Äpfeln belegen.
  4. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl Streusel herstellen. Alles miteinander verkneten und Brösel zupfen und gleichmäßig auf den Früchten verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten etwa 30 Minuten backen.

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