Apfel-Topfen-Honig Kuchen

Name: Apfel-Topfen-Honig Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g Buchweizenmehl; 60 ml Distelöl; 1 Stk Eigelb; 50 g Zucker braun; 500 g Äpfel; 3 Stk Eier; 150 g Honig; 0.5 Becher Schlagobers; 250 g Topfen; 1 Pk Vanille Puddingpulver; 1 EL Zimt; 3 EL Zucker braun

Ein wunderbares leichtes Dessert aus Topfen, Äpfeln und Honig.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (35 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

60	ml	Distelöl
50	g	Zucker braun
250	g	Buchweizenmehl
1	Stk	Eigelb
1	TL	Backpulver

Zutaten Für den Belag

250	g	Topfen
150	g	Honig
3	Stk	Eier
1	Pk	Vanille Puddingpulver
0.5	Becher	Schlagobers
500	g	Äpfel
1	EL	Zimt
3	EL	Zucker braun

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Benötigte Küchenutensilien

Springform Nudelwalker

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben, gut verrühren und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig mit einem Nudelwalker ausrollen und eine eingefettete Springform mit dem Teig auslegen. Das Backrohr auf 180 C° Unter und Oberhitze vorheizen.
Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Nun den Topfen mit dem Honig, den Eiern und dem Puddingpulver vermischen. Dann die Sahne schlagen, die Topfenmasse dazugeben und vorsichtig unter heben.
Die Masse auf den Teigboden geben und die Äpfel darauf verteilen. Darüber dann den Zucker und den Zimt streuen und für ca 1 Stunde im Backrohr backen