Apfelballen

Erstellt von Hasenkind1912

Wunderbare Apfelballen gelingen mit diesem Rezept. Der Topfenteig geht ganz easy und braucht keine Ruhezeit. Schnell und einfach!


Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 ml Öl
1 Pk Vanillezucker
50 g Zucker (braun)
50 g Zucker (weiß)
300 g Mehl
10 g Backpulver
3 Stk Äpfel
1 Spr Zitrone
250 g Topfen (fein)

Zutaten zum Wälzen

3 EL Zimt
3 EL Staubzucker

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Apfelballen zuerst die Äpfel schälen, würfeln, Kerngehäuse entfernen und mit dem Spritzer Zitrone verrühren.
  2. Aus Mehl, Backpulver, Topfen, Vanillezucker, Zucker (weiß und braun) und Öl einen Topfen-Ölteig kneten.
  3. Die Apfelwürfel unterheben und mit einem großen Löffel 10-12 Stücke vom Teig abstechen. Dann mit feuchten Händen kleine Bällchen formen.
  4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ganze bei 190 °Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für 20-25 min backen.
  5. Nach dem Backen noch warm im Zimt-Zucker-Gemisch wälzen und leicht auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Apfelballen können auch schwimmend in Öl ausgebacken werden.

Luftdicht verschlossen halten sie sich 3-4 Tage.

Sie passen auch als Fingerfood zu einem Picknick oder Brunch.

Hierbei eine mürbe Apfelsorte verwenden.

Das Backblech kann auch mit Butter bestrichen werden, so erspart man sich das Backpapier.

Nährwert pro Portion

kcal
240
Fett
8,18 g
Eiweiß
5,21 g
Kohlenhydrate
35,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07

Die Apfelballen sind wirklich schnell gemacht und schmecken ofenwarm einfach himmlisch. Das ist eine schnelle Mehlspeise zum Nachmittagskaffee oder beim unverhofften Besuch.

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