Apfelblech
Das herrliche Apfelblech - Rezept kann man zu jeder Jahreszeit problemlos und schnell zubereiten.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 500 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Butter |
| 70 | g | Staubzucker |
| 0.25 | l | Milch |
Zutaten Apfelmasse
| 10 | Stk | Äpfel |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 110 | g | Kristallzucker |
| 1 | Msp | Zimt |
| 80 | g | Rosinen |
| 120 | g | Haselnüsse (gerieben) |
| 130 | g | Marillenmarmelade |
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Zeit & Level
130 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Als erstes das Mehl mit dem Backpulver, Staubzucker, Butter und Milch zu einem geschmeidigen Teig abrühren und zu einer festen Teigkugel kneten. Diesen Teig für 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, von den Kernen befreien und mit einer Reibe grob raspeln. Dann die Apfelstückchen mit dem Zitronensaft, dem Kristallzucker, Zimt, Rosinen und Haselnüssen gut vermengen.
Schritt 3
Danach ca. 2/3 des Teiges ausrollen, ins Blech (rund oder eckig) geben und die Apfelmasse darauf verteilen. Nun aus dem restlichen Teig dünne Röllchen formen, die man gitterartig über den Kuchen legt. Den Kuchen bei 200° ca. 40 Minuten backen und abschließend mit Marillenmarmelade bestreichen.
Nährwert pro Portion
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