Asiatische Garnelenpfanne

Name: Asiatische Garnelenpfanne
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Currypaste (grün); 250 g Erbsen (tiefgefroren); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 500 g Garnelen (tiefgekühlt); 35 g Ingwer; 350 ml Kokosmilch; 1 Schuss Öl (für die Pfanne); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Dieses Rezept für eine asiatische Garnelenpfanne ist ganz besonderes. Auch ohne Kochkünste ist so ein köstliches und exquisites Gericht garantiert!

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

35	g	Ingwer
1	Bund	Frühlingszwiebeln
500	g	Garnelen (tiefgekühlt)
1	Schuss	Öl (für die Pfanne)
3	EL	Currypaste (grün)
350	ml	Kokosmilch
350	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Limettensaft
200	g	Weizennudeln
250	g	Erbsen (tiefgefroren)

Kategorie

Pfannengerichte Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
0 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst wird der Ingwer geschält und in kleine Stücke geschnitten. Dann werden die Frühlingszwiebeln gut unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend der weiße Teil in Ringe, und der Grüne in Streifen geschnitten.
Nun schälen Sie die Garnelen, schneiden den Rücken mit einem scharfen Filetmesser ein und entfernen den Darm.
Anschließend wird ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzt und die Garnelen mit dem geschnittenen Gemüse und der Currypaste 3-4 Minuten angebraten. Nun wird alles mit der Fischsauce, der Kokosmilch und der Gemüsebrühe abgelöscht, die Nudeln hinzugefügt und 4 Minuten bei mittlerer Temperatur zum Aufkochen stehen gelassen.
Kurz bevor die Nudeln vollständig gar sind, fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu und lassen alles weitere 3 Minuten köcheln.
Zuletzt wird alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt und auf 4 Tellern serviert.